Tobias Rosenvind Rieck

Samtidig er

(kilde:

I dag er han ude af det foretagende, men driver i stedet ikke så langt derfra Bryggeriet Ølsnedkeren ApS med to forretningspartnere, Martin Jensen og

.

Vin de Table Activities København / Description Drop forbi Vin de Table på fredag når ølbryggeren og medeejer af Ølsnedkeren

kommer forbi butikken og skænker smagsprøver af hans eget bryg, både dem der står ØLSNEDKEREN og dem der står Brøggeren på.

Ølkollektivet så dagens lys i 2014, da Simon Toft Hansen og

overtog stedet.

Ølkollektivet startede ud med, at Simon Toft Hansen og

overtog stedet .

Omvendt er det også rart at komme herud og lidt væk fra byen," sigger brygger

, der driver bryggeriet sammen med Simon Toft.

Bag Ølkollektivet stod i forvejen Simon Toft Hansen og

, der startede henholdsvis Ølsnedkeren og Brøggeren.