Rasmus Schwartz Martlev

Ejer

har en bred erfaring inden for vinverdenen, og han sørger for, at der er noget for enhver smag i butikken.

- Både med hensyn til vin, vermouth og de øvrige varer, kan vi mærke, at kunderne nu ønsker en vis kvalitet i det, som de skal drikke, fortæller

.

Ejer

har en bred erfaring inden for vinverdenen, og han sørger for, at der er noget for enhver smag i butikken.

“Da jeg begyndte at tage specialøl hjem i 2004 startede jeg med seks forskellige, og i dag har jeg 4-500 forskellige plus 100 ekstra op til jul, så man må sige, at salget har været støt stigende lige siden”, fortæller

, indehaver af Holte Vinlager i Ros- kilde.

Ejeren Pedro Ramòn López Oliver er dog ansvarlig for den endelige smag, understreger

.

Sådan fortæller butikschefen

, der sammen med sine fire ansatte hos Holte Vinlager i Ringstedgade har været gennem en lang proces med prøvesmagning og udvælgelsen, så de nu kan præsentere deres helt egen Roskilde-rom.

Vinen er ifølge

fyldig og karakterfuld, med en lang blød eftersmag der minder mest om en Gigondas, bare til den halve pris.