OSTERIET HINGE A/S † Opløst

Gennem årene har Naturmælk overtaget flere små gårdmejerier, og det sønderjyske mejeri kan nu føje Hårbølle Mejeripå Møn til listen, som også omfatter Øllingegaard,

og Kristiansminde.

Med argumentet om rettidig omhu satte Evald Vestergaard og hustru Erene Vestergaard for lidt over to år siden deres økologiske kvægbrug og dertilhørende økologiske gårdmejeri,

, til salg.

Dertil kommer blåskimmelostene Thise Sort Grubé og Arla Unika Sirius og de hvidskimlede Frausing fra

samt Unikas Den Hvide Dame.

Øverst til venstre Arla Unika Sirius (øverst t.v.), derpå Thise Sort Grubé og

Frausing.

Øverst til venstre Arla Unika Sirius (øverst t.v.), derpå Thise Sort Grubé og

Frausing.

(gårdmejeri) i Midtjylland blev tilknyttet i 2016.

Naturmælk og

Forskerne har allerede demonstreret, at det er muligt at producere ost med mere umættet fedt end normalt.

I kategorien for bløde oste stod slutspurten mellem Arla Unikas Den Hvide Dame fra Troldhede Mejeri, Naturmælks Lille Tanghus fra

og gedeosten Tilia Mundo fra Tebstrup Gedeosteri, hvoraf sidstnævnte altså tog førstepladsen.

I kategorien for bløde oste stod slutspurten mellem Arla Unikas Den Hvide Dame fra Troldhede Mejeri, Naturmælks Lille Tanghus fra

og gedeosten Tilia Mundo fra Tebstrup Gedeosteri, hvoraf sidstnævnte altså tog førstepladsen.

Tebstrup Gedemejeri vandt kategorien 'bløde oste'med sin halvfaste'Tilia Mundo gedeost', Slutspurten stod mellem Arla Unikas'Den Hvide Dame' fra Troldhede Mejeri og Naturmælks 'Lille Tanghus'fra

, men det måtte begge se sig slået på målstregen af den'Tilia Mundo' fra Tebstrup Gedeosteri, som mejeriet havde valgt at opstille i den bløde kategori til trods for ostens faste udtryk.

Sammen med to mejerister startede han og hustruen Erene i år 2000 det økologiske gårdmejeri

ved Kjellerup i Midtjylland.

Også Wildfooding, Sejs, som leverer vilde planter, bær, rødder og svampe, Fiils Rødder, Funder Kirkeby, der leverer rodfrugter, Elling Grønt samt

i Kjellerup er Michelin-leverandører.

Som et af få danske mejerier har

– etableret i 2000 - dispensation til at producere ost af upasteuriseret mælk.

Erene og Evald Vestergaard har sat deres økologiske kvæggård og

til salg for større millionbeløb NØRSKOVLUND Det økologiske gårdmejeri, Osteriet Hinge og øko-kvægbruget på Tanghusvej i Nørskovlund, er sat til salg.

NØRSKOVLUND Samme morgen, som køerne på gården er malket, bruges mælken i

produktion.Se videoen om det økologiske gårdmejeri i Nørskovlund, der nu er sat til salg.

kommer med de lækreste ost.

Evald Vestergaard,

– økologisk mælkeproducent med eget ostemejeri og samtidig ”skolegård” for lokale skoler.