Falsled Kro A/S

Flemming Gernyx, Nikolaj Thaning Rentzmann og PR Madeleine At stå på skuldrene af Marcel Proust og Per Hallundbæk (tidligere

) er ikke nogen lille bedrift.

Sammen med

, der tilbyder en landlig og gastronomisk oplevelse på Fyn, præsenteres hotellet som et af Danmarks perler for dem, der søger at kombinere kystliv, kulturarv, natur og gastronomi i efteråret.

Hun har erfaring fra blandt andet Svinkløv Badehotel og

og har vundet den fornemme pris Bocuse d’Or i 2023, der er det uofficielle verdensmesterskab i kokkekunst.

Her rykker køkkenchef Simon Juel og hele teamet fra

igen-igen ind og trakterer festivalpublikummet med retter skabt ud fra sæsonens bedste lokale råvarer og med fokus på både det danske og det franske køkken.

Opskriften på det gode samarbejde udbygges løbende med nye historier og cases fra hele landet – blandt andet fra

, Bestsellers kantiner, Månssons, Palleshavegård og Klintholm Gods.

har i forvejen opnået stor anerkendelse med en Michelin-nøgle som det eneste hotel på Fyn, og tidligere på året modtog kroens dessertkok Elisabeth Madsen prisen som “Rising Star” hos Falstaff Nordic.

På

er visionen, at hotellet skal emme af eksklusivitet, samtidig med at deres gæster får følelsen af at ”komme hjem”, når de besøger den historiske kro på Fyn.

Hos

bliver der både mulighed for at gøre et godt kup i kroens brocante-udvalg og få stillet sulten.

Elisabeth Madsen fra

er blevet kåret som Rising Star of the Year ved Falstaff Nordics i Sverige.

Det er ikke uvant for

at modtage udmærkninger, i efteråret kroen en Michelin-nøgle, og så er Faldsled Kro nomineret til Årets Hotel af Gastro, og køkkenchef Simon Juel Petersen er nomineret til Årets Kokkeprofil af Den Danske Spiseguide.

Bag initiativet står Falsled Beboerforening i samarbejde med

– Relais & Châteaux, og ambitionen er at skabe en tilbagevendende dag fyldt med liv, handel og fællesskab.

Retten med hønseæg fra Maglemose var et minde om Sydfyn og hans tid på

.

Der vil blandt andet være en vintercirkel med

, hvor Gry fra Transforming og Mathias fra Palleshavegaard deltager sammen med køkkenchef Simon.